Tingaus sekmadienio makaronų užkepėlė
30 Nov
Praėjęs sekmadienis pasitaikė labai tingus, tad ir kulinarinių šedevrų nebuvo. Visai laimei… Todėl gimė makaronų užkepėlė. Tai viena iš tokių užkepėlių, kurios gaminamos atsidarius šaldytuvą ir surinkus įvairius likučius. Žodžiu, užkepėlė šaldytuvui ištuštinti.
Aš naudojau:
– pakelį makaronų
– vieną didelį patisoną
– vieną labai ilgą, bet labai ploną porą
– vieną mažą kaliaropę
– porą vidutinio dydžio morkų
– porą labai mažų saldžių pipirų
– rukyta mėsą
– fermentinį sūrį
– kubelį daržovių sultinio.
Prieskoniai:
– mairūnas
– druska
– malti juodieji pipirai.
Riebalai:
– palmių aliejus.
Procesas
Kol makaronai virė puode (į vandenį įmečiau sultinio kubelį), keptuvėje kepė smulkinti patisonai, porai ir kaliaropė. Morkas kepinau atskirai. Makaronus su visu vandeniu bei pakepintas daržoves, druską, pipirus, mairūną supyliau į kepimo skardą (naudoju stačiakampio formos, aukštais kraštais). Viską labai gerai išmaišiau. Po to subėriau smulkinta mėsą ir tarkuotą sūrį. Nebemaišiau! Visą šitą tortą įkišau įkaitinton iki 180C orkaitėn. Kepti reikėtų ~15min. Jei sugebėsite kepti per ilgai ir ištrauksite net po pusvalandžio, vis tiek bus skanu. Mums buvo 🙂
